1 kg Hähnchenbrüste (mit Knochen)
Salz, Pfeffer
etwas Mehl
5 EL Olivenöl
1/4 l Weißwein
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 TL Thymian, getrocknet
2 EL feingehackte Petersilie
20 sehr kleine Zwiebeln